https://kannsann.files.wordpress.com/2015/03/image1.png 簡単そうなので、作ってみようかな(*´∇｀*)

いの町の山奥 誰にも汚されたくない、そんな神秘的な場所。 ダイモンジソウ？それともジンジソウ？？

とと、ちゃいまっせ。旅には出ませんよ～♪ 今日はマタタビ酒を造りました。 近くの『鏡村の店』にてまたたびを購入。 虫が寄生しカボチャ型に変形する「虫エイ果」という形のやつです。 熟成期間の目安は、 ６～１２ケ月程度 どんな味なんやろ？？ ●薬効 神…

10月22日に漬け込んだ柿をついに濾すことにしました。 http://blogs.yahoo.co.jp/agartha_shamballa2012/11798491.html 甘柿で最初に仕込んだやつですね。 約4ヶ月半くらいですか。発酵もとっくに止まってるようだし暖かくなる前に ショウジョウバエが来ない…

先日、レテビの番組で白ごま油が体にとてもいいといっていたので さっそく買ってきましたよ。 スーパーで売ってるやつで良いみたいです。 これを100℃に温めて冷まして別の容器に入れ替えました。 うがいしてみました。う、う～～ん、ちょっと変な感じ？(^_^;…

今日は地場産品のお店で新生姜を１キロ（400円）買ってきて 生姜シロップを作ります。 作り方 生姜１キロに対して砂糖１キロ 私は甜菜等で800グラムくらいにしました。 生姜を薄く皮ごとスライスして鍋に入れ、砂糖をぶち込みます(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ 30分ほど…

先日、新たに仕込んだ柿酢ですが 発酵が一向に進んでいません。 温度の関係のようです。 今の室温７度 寒い・・・彡(-ω-；)彡ﾋｭｰﾋｭｰ このまま様子を見るか・・・ 少しカビが発生していたので取り除く。 やっぱり発酵に安心な温度は２０度前後は必要なようで…

左は約3週間目 右は昨日投入したばかり 左、いい香りがしております。 腐っているように見えますが、順調に発酵が進んでいます。

先日22日に瓶に放り込んだ柿が2週間後、こうなりました。 もうだいぶ分解されていますね。 上部には白い酵母菌が薄く膜を張っています。 発酵を助けるドライイーストも酢も入れません。 無農薬の柿100%の自然醸造です。 まだまだ油断はできません。このあと…

今日は午後からセイタカアワダチソウの採取に行ってきました。 なるべくつぼみを選んで採取しました。 ほんのり甘いにおいがするんです。知らなかった！ 開花前のつぼみが良いそうです。 化学物質の排出に特にいいようです。花が咲く直前のつぼみがついたと…

雨上がりの堤防沿いで今朝はスギナとよもぎを摘んできました。 昨日は久々の畑に出向いてタンポポの根っこを採取。 畑のふちっこに生えている枇杷の葉っぱもいただき！ これを天日干ししてお茶にします。タンポポはちょっといろいろ手間暇かかるかな。 最近…